小太陽的天空 [聯絡請至shoumei0924@gmail.com]

夏日午后, 和一群同為秘書朋友於咖啡廳上課學習, 是一件多麼美好的事情啊!~

雖然一整個早上因事瞎忙, 在醫院大烏龍一場~ 電話中還和臭平哥鬧得很不愉快!

中午還是得ㄍ一ㄥ著笑臉參加同事婚宴, 下午接著上課.....

還好有朋友的陪伴, 讓我破涕為笑, 過了個很充實的午后, 謝謝妳~~~Claire

本次秘協課程在合江街的羅斯特咖啡廳舉辦, 

由蘇惠真老師向大家介紹煮咖啡器具的種類 & 煮一杯好咖啡所需具備的條件

圖中認真試泡咖啡的短髮女生就是我們的會長Brenda

蘇老師準備了幾種咖啡豆讓我們認識, 分別有:

淺烘焙---巴西咖啡

 中度及重度烘焙---曼特寧

 頂級黃金曼特寧公豆, 還有貴松松的尊爵麝香貓咖啡....

而深受許多人喜愛的拿鐵咖啡則是屬於花式咖啡, 不列在這些單品咖啡裏頭~

曼特寧咖啡一直是我的最愛! 曼巴口味也很不賴! (曼特寧+巴西), 曼爪(曼特寧+爪哇)也很ok~ 而麝香貓咖啡則是我一直很想試喝但還未試過的咖啡; 在我高中畢業的那一年, 為了存補習班學費繼續升學, 也曾在超市的咖啡吧台打過半年的工, 所以煮咖啡對我而言並不算陌生, 但因時日已久, 也早就忘得差不多囉~~只記得當時來高觀的幾乎全是老爸學校的阿兵哥 (復興崗的軍人)~哈

新鮮的咖啡豆, 用手壓下去會脆脆的, 聞起來香氣濃郁, 咬起來也是咖滋咖滋作響,

咖啡豆分為公豆和母豆, 公豆型狀較圓, 只有中間一條縫,而母豆看起來則是分裂為兩半....為此, 我看了好久喔, 奇怪咧? 我怎覺得看起來都長得差不多啊??

蘇老師介紹了許多種煮咖啡的器具, 但看來看去.......

大家最後決定不要為自己找麻煩, 還是選擇用最簡單的方式幫boss煮咖啡就好~

所以那些 "搞剛" (台語)的咖啡機我們就不在這兒一一介紹惹~

免得被boss看到, 要求換 "搞剛" (台語)咖啡機...

端午節就快到來, 一般過了端午節代表夏天正式來報到!

如何簡易沖泡出一杯好喝的冰咖啡呢?

首先, 將咖啡濾紙兩邊各 正. 反. 折起--->將濾紙沾濕-->放置於沖泡器中

杯內先放進冰塊---> 鮮奶 --->將沖泡器放於杯子上--->熱水由內向外繞圈沖泡,

倒水速度記得要放慢些.....讓咖啡呈現像下圖這樣澎起狀, 才是正確的泡法喔~ 

看到沒有? 老師還在認真沖泡中, 我們的咖啡杯早就已經放在旁邊排起隊來了呢~

課程至下午5:00多結束, 我喝了將近自己一週的咖啡量 (因平常盡量不多喝),

還喝掉隨課堂贈送的白蘭氏美妍纖棗飲,

真可謂是心靈和身體同時補充美好事物的一個週末下午呀~~